Ne passe pas devant sans t’arrêter ! Terrasse au calme, soleil, jets d’eau qui jaillissent… ici, tu poses ton plateau et tu souffles. ☀️💦 Une vraie pause à deux pas de la fac.

Derrière le comptoir, Laurent et son équipe affichent la couleur : 100 % maison. Tout. Du praliné du Paris-Brest à la mayo des sandwiches, rien n’est industriel. 🥐👨‍🍳 Et leur flan ? Coup de cœur d’un spécialiste de la “confrérie du flan” – « le meilleur qu’il ait goûté ». On valide ! 🍮✨

Côté pain, la tradition est travaillée au sel de Guérande avec un mix 95 % levain / 5 % levure. Résultat : croûte chantante, mie parfumée. 🥖💛 En pâtisserie, on limite le sucre pour mieux sentir la matière première.

Envie de t’installer ? Carte “terrasse” taillée pour la gourmandise : milkshakes ultra crémeux (équivalent 5 boules de glace !) – vanille, chocolat, café, passion, framboise – et jus de fruits glacés sans sucre ajouté. ❄️🥤 Les clients de passage en sont fous.

Le week-end, vise le brunch de boulanger : mini-viennoiseries, mini-sandwichs et mini-burgers, charcut’, fromages, salade de fruits, œufs brouillés maison, tartines, mini-pâtisseries, jus d’orange pressé + boisson chaude, et option boissons chaudes à volonté pour 3 € de plus. À deux… et souvent il en reste ! 🥞🧀🍳

Pratique : ouvert 7j/7, même en août (seule petite fermeture d’une semaine ; l’adresse face au marché d’Adamville prend le relais). 👏📅 Et l’accès ? Intermarché et parking à proximité, sortie directe par les ascenseurs. 🅿️⬆️ Parfait pour venir en famille… ou poser ton ordi au soleil. 👨‍👩‍👧‍👦💻

En bref : artisanat revendiqué, grande maison, grand cœur, grande terrasse. Une adresse qui vaut le détour ! 💛🍰

📍Les Gaulois, 2 Cr Pierre-Antoine Cluzeau Saint-Maur-des-Fossés

📞 01 82 01 91 61

🌟 Voir les avis Google

Les Gaulois

Coffee Kat

La Fabrique

Boulangerie les Gaulois - Faculté